双酶法与高温蒸煮工艺对酒精生产成本的影响

• 作者: 张耀玺 陈铁 鲁峰林
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 双酶法 高温蒸煮工艺 生产成本
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|TS261.4
• 字数: 2188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.09.017

摘要

对采用传统高温蒸煮和双酶法低温蒸煮工艺对酒精生产成本的影响进行了全面分析,结果表明,双酶法工艺更有利于节能减排,是目前酒精行业应大力推广的工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈铁		2	6	1.0	2.0
2	鲁峰林		1	5	1.0	1.0
3	张耀玺		1	5	1.0	1.0