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人造奶油氧化稳定性的研究进展
人造奶油
影响因素
假说
抗氧化剂
氧化稳定性
人造奶油结晶影响因素的研究进展
人造奶油
结晶
乳化剂
加工工艺
机理
搅打型人造奶油稳定性研究
人造奶油
乳化
膨胀率
稳定性
棕榈油基人造奶油后硬问题的研究进展
人造奶油
后硬
结晶速率
晶型转变
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 别让人造奶油"忽悠"了你
来源期刊 中国检验检疫 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(1) 所属期刊栏目 质量与生活
研究方向 页码范围 63
页数 1页 分类号
字数 1196字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中国口岸科学技术
月刊
1002-4689
10-1652/R1
16开
北京市朝阳区麦子店街22号楼
2020
chi
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7302
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4
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4521
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