水果气调保鲜贮藏与气调库系统

• 作者: 郭晓光
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 气调保鲜贮藏 水果 气调库 二氧化碳浓度 系统 气调贮藏 氧气浓度 贮藏环境
• 年，卷（期）: ncpjgb_2007,（9）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S665.109.3

摘要

人工气调贮藏,简称CA贮藏,是指在相对密闭的贮藏环境中和冷藏的基础上,人工降低氧气浓度、增大二氧化碳浓度,达到适宜组分配比,并精确控制库内氧气和二氧化碳浓度以及温度与湿度的贮藏方式。气调贮藏被认为是当今世界上水果贮藏效果最好的技术之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓光		5	26	3.0	5.0