豉香型白酒中乙缩醛的色谱分析及应用

• 作者: 余剑霞
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 豉香型白酒 乙缩醛 色谱分析
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS262.39|O657.7
• 字数: 2077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.09.024

摘要

利用岛津GC17A气相色谱及惠普HP-101(Methyl Siloxane)19091Y-015型毛细管柱,FID检测器,以乙酸正戊酯为内标,对豉香型白酒中的乙缩醛和乙醛进行检测.实验结果表明,乙缩醛的相对标准偏差少于2%(n=6),线性范围为0～400 mg/L,r=0.99975.方法简单、准确、重现性好.用该方法对豉香型白酒产品进行乙缩醛含量检测,对豉香型白酒生产工艺以及勾兑有重要的指导作用.