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山葡萄果醋加工
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摘要：
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丁香山葡萄果醋的研制
丁香山葡萄果醋
醋酸杆菌
醋酸发酵
挥发性香气组分
葡萄果醋的功效及酿造工艺的研究进展
葡萄果醋
保健
白藜芦醇
花青素
酵母
葡萄果醋饮料的工艺研究
葡萄皮渣
果醋
饮料
淮山醋及醋饮料生产工艺研究
淮山
醋酸发酵
淮山醋
醋饮料
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期刊影响力
特种经济动植物
主办单位：
中国农业科学院特产研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-4713
CN：
22-1155/S
开本：
16开
出版地：
长春市净月经济开发区聚业大街4899号
邮发代号：
12-183
创刊时间：
1998
语种：
chi
出版文献量（篇）
8906
总下载数（次）
3
总被引数（次）
9895
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