绍兴黄酒对大鼠学习记忆力的影响

• 作者: 吴建新 朱成钢 胡志明 谢广发 邹慧君
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 学习记忆力 γ-氨基丁酸 Y-型迷宫
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 饮酒与健康
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.4|TS261.7|TS971
• 字数: 2071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.036

摘要

用Y-型电迷宫研究了绍兴黄酒对大鼠学习记忆能力的影响,实验结果表明,黄酒能提高大鼠学习记忆能力,且与剂量有关.测定了酒中γ-氨基丁酸和肽的含量,黄酒中γ-氨基丁酸为167～348 mg/L、肽为12.87～17.55g/L.黄酒能提高大鼠学习记忆能力可能与酒中丰富的γ-氨基丁酸和肽有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢广发		40	797	17.0	26.0
2	朱成钢	浙江大学生命科学学院	19	206	10.0	14.0
3	胡志明		9	107	7.0	9.0
4	邹慧君		5	71	4.0	5.0
5	吴建新		3	33	2.0	3.0