鲜切莲藕自发气调包装的研究

• 作者: 南海娟 梁茂雨 郝亚勤 高愿军
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜切莲藕 自发气调包装 货架寿命
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: S645.1
• 字数: 3613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2007.03.025

摘要

以低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDPE)及聚丙烯(PP)为包装材料,研究其对鲜切莲藕的贮藏保鲜效果.结果表明:不同的包装材料均能在一定程度上防止鲜切莲藕水分及营养成分的损失,抑制鲜切莲藕呼吸强度,延长其货架寿命,且0.04 mm LDPE最适合作鲜切莲藕自发气调包装材料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高愿军	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	69	812	17.0	24.0
2	南海娟	河南科技学院食品学院	62	467	13.0	19.0
3	郝亚勤	河南科技学院食品学院	13	102	5.0	10.0
4	梁茂雨		18	186	9.0	12.0