酵母线粒体ATP合酶活性对谷胱甘肽合成的影响

• 作者: 席令勇 曾坤 李莉 王华芳 陈庆富
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 线粒体 ATP合酶活性 GSH
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.1|Q93-3
• 字数: 4394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.003

摘要

以酿酒酵母为菌种,采用PDA基本培养基,研究在不同的培养温度、时间和初始pH值条件下线粒体ATP合酶活性对谷胱甘肽(GSH)合成的影响.结果表明:①初始pH6.0时,30℃培养24 h,线粒体ATP合酶活性和GSH含量均达到了最高,分别为15.73 μmol/mg·protein·h和1.27 μmol/g·FW;②在最适温度30℃、pH6.0条件下培养,线粒体ATP合酶活性在培养48 h达到最大,GSH含量在培养60 h达到最大;③初始pH 6.0时,在24℃条件下,线粒体ATP合酶活性保持稳定,GSH含量随时间增加而增加.在34℃时,线粒体ATP合酶活性在24 h最大,GSH含量在36 h达到最高;④初始pH 6.0时线粒体ATP合酶活性达到最大,GSH含量最高.实验结果表明,酵母线粒体ATP合酶在不同培养条件下活性是不同的,同时也说明了ATP合酶活性与GSH的合成有密切的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆富	贵州师范大学生物技术与工程学院	170	1308	15.0	28.0
2	李莉	北京林业大学生物科学与技术学院	38	233	9.0	14.0
4	王华芳	北京林业大学生物科学与技术学院	83	1255	21.0	32.0
7	曾坤	贵州师范大学生物技术与工程学院	2	8	2.0	2.0
8	席令勇	贵州师范大学生物技术与工程学院	1	4	1.0	1.0