共振光散射法检测辣椒及其制品中苏丹红I

• 作者: 彭晓君 李延志 黄明元
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 化学
• 关键词: 血清白蛋白 共振瑞利散射 苏丹红I
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 528-529
• 页数: 2页
• 分类号: O655
• 字数: 2047字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2007.03.049

摘要

[目的]建立一种测定苏丹红I的新方法.[方法]人血清白蛋白(HSA)与苏丹红I结合,用共振瑞利散射光法进行苏丹红I的检测.[结果]在360 nm处共振光散射增强强度与苏丹红I的浓度呈线性关系.以K2HPO4-NaH2PO4为缓冲体系维持苏丹红I测定溶液的pH=5.80,当温度为305.16K(28℃)和静置时间为30 min时,方法的检出限为0.10μg/ml,线性范围为0.10～2.80 μg/ml,线性相关系数r=0.995,方法精密度(RSD)和准确度(P),分别为2.98%～5.19%和92.50%～108.00%.[结论]方法可靠、简便,快速,可直接测定水样中的苏丹红I.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄明元		13	96	6.0	9.0
2	彭晓君		1	15	1.0	1.0
3	李延志		17	130	7.0	11.0