一起农村家庭聚餐不明原因食物中毒调查分析

• 作者: 张越明 耿志宏 马玉明
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 农村 家庭聚餐 食物中毒
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 865-866
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2007.11.038

摘要

目的 了解和掌握农村家庭聚餐发生食物中毒的规律.方法 采用现场流行病学调查方法,实验室检验.结果 聚餐45人,中毒41人;潜伏期为1～7.5小时,平均潜伏期为4.25小时;食用者发病,未食用者不发病;主要临床症状为头晕、恶心、口干咽干、嘴唇麻木、头痛、发热、乏力、腹痛、胸闷等;实验室检验:桐油检验阴性,矿物油检验阴性,大麻酚检验阴性;在水煮萝卜会菜中没有检出亚硝酸盐[1].结论 根据现场流行病学调查、临床症状及实验室检验结果,认为可能是一起家庭聚餐原因不明食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张越明		6	34	3.0	5.0
2	耿志宏		2	1	1.0	1.0
3	马玉明		1	0	0.0	0.0