食品包装化学物迁移研究的现状及对策分析

• 作者: 张双灵 李凤梅 王世清 赵奎浩 郭康权
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装材料 迁移 食品 安全
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 169-172
• 页数: 4页
• 分类号: TS206
• 字数: 4248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.049

摘要

食品包装材料的卫生安全是食品安全的一个重要方面,对食品包装材料中有毒有害化学物进行迁移研究是该技术领域的研究热点之一,受到人们的普遍关注.本文综述了国内外在食品包装材料化学物迁移领域的研究现状和发展水平,并就如何加快我国包装材料化学物迁移的研究提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世清	莱阳农学院食品学院	15	173	7.0	13.0
2	张双灵	莱阳农学院食品学院	7	122	5.0	7.0
4	郭康权	西北农林科技大学机电学院	132	1720	22.0	34.0
7	李凤梅	莱阳农学院食品学院	3	57	2.0	3.0
8	赵奎浩	莱阳农学院食品学院	4	72	4.0	4.0