半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进

• 作者: 宗留香 康怀彬 肖青苗
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质测定 消化工艺 改进
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 232-234
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.05.072

摘要

本文建立了以Se做催化剂,利用改新的仪器消化蛋白质,是一种工艺改新的方法.实验结果表明:具有检测快速、结果准确、减少投资,防止污染,改善操作环境,安全可靠的性能,是蛋白质测定方法的一种改进创新,对于教学及中小型企业具有重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康怀彬		167	918	17.0	22.0
2	宗留香		19	107	6.0	9.0
3	肖青苗	河南科技大学动物科技学院	8	72	5.0	8.0