共轭亚油酸生成条件试验研究

• 作者: 李佳佳 潘见 王武 陆永霞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 亚油酸异构酶 嗜酸乳杆菌
• 年，卷（期）: 2007,（24）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 7607-7608
• 页数: 2页
• 分类号: Q936
• 字数: 1900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.24.108

摘要

用嗜酸乳杆菌在MRS培养基中转化亚油酸(LA)生成共轭亚油酸(CLA).结果表明:嗜酸乳杆菌在MRS培养基中(pH值4.0),38℃下,添加0.025%(V/V)LA诱导亚油酸异构酶产生,接种1.5%(V/V)、LA浓度1.8%(V/V)的条件下,CLA的总产量较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘见		11	76	5.0	8.0
2	王武		4	25	3.0	4.0
3	陆永霞		1	13	1.0	1.0
4	李佳佳		1	13	1.0	1.0