上海流通领域预包装食品标签调查及对策

• 作者: 吴阳军 陈秋玉
• 来源期刊: 上海食品药品监管情报研究
• 学科: 医学
• 关键词: 预包装食品 食品标签 现状调查
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5

摘要

目的：本调查旨在了解上海市流通领域预包装食品标签现状，了解、分析存在的问题，明确监管的方向。方法：用简单随机抽样方法选取区域内超市（大卖场）一个，卖场内预包装食品整群抽样。于2007年1—5月间对预包装食品标签进行拍照，照片全部输入电脑并使用SPSS11．5软件进行统计。结果：预包装食品标签总合格率为83．7％，远高于历年的调查结果。预包装普通食品标签的合格率最高，为91．4％；预包装饮料酒标签合格率84．4％。预包装特殊膳食用食品和预包装保健食品标签合格率稍低，分别为9．0％和15.8％。结论：上海流通领域预包装食品标签的监督管理总体上是规范和富有成效的。但对于预包装特殊膳食用食品和预包装保健食品标签的监管尚待加强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秋玉		10	13	2.0	3.0
2	吴阳军		2	2	1.0	1.0