超声波辅助提取南瓜色素的工艺研究

• 作者: 韩明
• 来源期刊: 广州城市职业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜色素 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 生物与环境
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0408.2008.04.006

摘要

通过单因素试验和正交试验,考察超声波提取南瓜色素的工艺参数和提取效果,实验结果表明超声波提取南瓜色素的最佳工艺条件为:提取温度70℃,料液比25:1,超声时间35 min,超声功率300 W.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩明	广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院	40	146	6.0	10.0