耐高糖酿酒酵母原生质体制备与再生过程研究

• 作者: 俞志敏 徐鹏 栾静 王继花 赵长新
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 耐高糖酿酒酵母 原生质体 制备 再生
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|T0925|TS262.2
• 字数: 2963字
• 语种: 中文

摘要

对1株耐高糖酿酒酵母的原生质体制备和再生条件进行了研究.结果表明,发酵7h后为对数生长中期,适宜原生质体化;L16(5)确定制备原生质体的最佳条件为蜗牛酶浓度(1.0%)、KCI高渗缓冲液(O.7mol/L)、酶解时间(1.5h)、预处理剂(0.1%B-巯基乙醇)和酶解温度(26℃),在此条件下原生质体形成率和再生率分别为80.84%和36.03%;原生质体形成后在7%蔗糖高渗培养基上夹层培养再生率较高(39.78%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵长新	大连工业大学辽宁省发酵丁程重点实验室	110	514	12.0	16.0
2	徐鹏	大连工业大学辽宁省发酵丁程重点实验室	8	82	6.0	8.0
3	栾静	大连工业大学辽宁省发酵丁程重点实验室	17	53	5.0	6.0
4	俞志敏	大连工业大学辽宁省发酵丁程重点实验室	14	60	5.0	7.0
5	王继花	大连工业大学辽宁省发酵丁程重点实验室	3	26	2.0	3.0