菜籽油脱臭馏出物中提取VE的研究进展

• 作者: 刘晓宇 吴谋成 周仪 胡浩宇 高政
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 脱臭馏出物 菜籽油 VE 生育酚
• 年，卷（期）: ncpjgx_2008,（3）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: Q566

摘要

油脂脱臭馏出物是油脂精炼过程中最后过程的副产物。脱臭馏出物主要成分为游离脂肪酸、生育酚、植物甾醇、甘油酯、碳氢化合物、水以及其他物质。脱臭馏出物中的生育酚可以作为提取VE的原料。据文献报道，目前提取生育酚的方法主要有溶剂萃取、化学处理、分子蒸馏和超临界萃取；生育酚的检测方法主要有高效液相色谱法和气相色谱法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科技学院	198	4165	35.0	50.0
2	周仪	华中农业大学食品科技学院	12	58	5.0	7.0
3	刘晓宇	华中农业大学食品科技学院	83	679	15.0	22.0
4	高政	华中农业大学食品科技学院	12	58	5.0	7.0
5	胡浩宇	华中农业大学食品科技学院	3	20	2.0	3.0