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摘要:
对检测母糟酸度样品前处理和滴定时加水与否两个问题进行了实验.实验结果表明:①称取母糟并加入水搅拌均匀后浸泡,15min后再搅拌1次,共浸泡30min,不过滤吸上清液;②滴定时加水与否,对终点的判断影响不大,但滴定时加水可以消除因颜色太重而影响终点的判断,为使其方法适应性更宽,加水滴定要好些.(丹妮)
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文献信息
篇名 酿酒母糟酸度测定中两个问题的讨论
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 分析检测 白酒 母糟 酸度 样品前处理 滴定
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 读者·作者·编者
研究方向 页码范围 131-133
页数 3页 分类号 TS262.3|TS261.7|TS261.1
字数 3597字 语种 中文
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分析检测
白酒
母糟
酸度
样品前处理
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研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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