紫草提取物抗氧化作用研究

• 作者: Christopher J.Branford-White 朱利民 翁新楚 韩洁
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 紫草 抗氧化 猪油 超氧化物歧化酶 丙二醛
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 中药现代化技术
• 页码范围: 636-638
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 字数: 2758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2008.07.004

摘要

考察了紫草提取物在体外和体内的抗氧化活性.以合成天然抗氧化剂二叔丁基对甲酚(BHT)和天然抗氧化剂α-生育酚(α-toeopherol)为对照,用OSI方法测定了紫草石油醚提取物和氯仿提取物在猪油中的抗氧化作用,并首次考察了二者对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)水平的影响.结果表明,添加质量分数为0.1%的紫草石油醚和氯仿提取物,可分别使猪油的氧化诱导期由4.5 h延长至52.4 h和52.2 h.小鼠灌服紫草石油醚和氯仿提取物21 d后,其血清中SOD活性均显著高于正常组(P<0.05或P<0.01),而MDA含量显著低于正常组(P<0.05或P<0.01),表现出体内抗氧化活性,证明紫草石油醚和氯仿提取物具有较强抗氧化活性,可显著抑制猪油氧化,并可明显提高小鼠体内SOD的活性,降低MDA含量.该研究内容的新颖性,已为教育部科技查新工作站(G05)2008年2月28日出具的的第DHU2008-019号<科技查新报告>所证实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱利民	东华大学化学化工与生物工程学院	101	515	13.0	17.0
2	翁新楚	上海大学生命科学学院	49	607	15.0	22.0
3	韩洁	东华大学化学化工与生物工程学院	2	15	1.0	2.0
4	Christopher J.Branford-White	英国伦敦都市大学健康和政策研究所	1	15	1.0	1.0