肉制品水分测定的试验

• 作者: 余林成 雷勇 马君
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 肉制品 水分 直接干燥法
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 2163
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2008.10.098

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马君		17	18	2.0	3.0
2	雷勇		9	22	3.0	3.0
3	余林成		7	6	2.0	2.0