酱香型白酒GC指纹图谱的研究

• 作者: 吴天祥 汤庆莉 郑岩
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 酱香型 气相色谱指纹图谱
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.33|TS261.7|O657
• 字数: 5075字
• 语种: 中文

摘要

研究了8个酱香型白酒的指纹图谱.结果表明,其共有峰数为25个,非共有峰数16个,8种酱香型白酒的重叠率显示出酱香型白酒所含组分75%以上相似.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴天祥	贵州大学化学工程学院	101	785	15.0	22.0
2	郑岩	贵州大学化学工程学院	6	80	4.0	6.0
3	汤庆莉	贵州大学化学工程学院	16	131	6.0	11.0