羊栖菜硫酸多糖的提取工艺与最佳提取条件

• 作者: 刘承初 刘雪莲 张喆迩 许剑锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 羊栖菜硫酸多糖 提取条件 提取条件优化 硫酸根含量 岩藻糖含量
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 192-194
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

采用三因素四水平L16(43)正交实验方案,研究提取温度、时间和pH对羊栖菜硫酸多糖得率和基本组分的影响.结果表明,影响羊栖菜硫酸多糖(粗品)得率的因素主次顺序为:温度＞时间＞pH;最佳提取条件为:温度90℃,时间3h,pH4.在该条件下,硫酸多糖粗品的产率最高,达到3.78%,而且其总糖、硫酸根和岩藻糖含量三项指标也达到或接近最高,分别达到33.92%、15.86%和5.69%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张喆迩	上海海洋大学食品学院	2	43	2.0	2.0
2	刘雪莲	上海海洋大学食品学院	3	44	2.0	3.0
3	刘承初	上海海洋大学食品学院	26	402	11.0	19.0
4	许剑锋	上海海洋大学食品学院	15	65	5.0	7.0