假交替单胞菌Pseudoalteromonas sp.AJ5产κ-卡拉胶酶的培养条件优化

• 作者: 刘双连 江晓路 牟海津 董双林 马悦欣
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: κ-卡拉胶酶 优化 发酵条件 培养基组成 假交替单胞菌属
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 酶和蛋白质
• 页码范围: 757-764
• 页数: 8页
• 分类号: Q939.3
• 字数: 964字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0001-6209.2008.06.009

摘要

[目的]本研究的目的是优化Pseudoalteromonas sp. AJ5菌株的培养条件使之产生高活性的胞外κ-卡拉胶酶.[方法]通过富集培养技术从刺参肠道分离出一株卡拉胶降解菌AJ5,该菌株能利用卡拉胶作为惟一碳源和能源.依据形态学和生理学特征及16S rRNA基因序列分析,将该菌株鉴定为假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas).通过单因素试验和正交试验对Pseudoalteromonas sp. AJ5菌株产胞外κ-卡拉胶酶的培养条件进行了优化.[结果]单因素试验结果表明,Pseudoalteromonas sp. AJ5菌株的最佳培养条件为250 mL三角瓶装入75 mL发酵培养基、摇床转速150 r/min、接种量7%、pH8.0.单因素试验和正交试验结果显示该菌株的最佳培养基组成为κ-卡拉胶 1 g/L、牛肉膏2 g/L、 NaCl 20 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、 MgSO4·7H2O 0.5 g/L、 MnCl2· 4H2O 0.2 g/L、 FePO4 · 4H2O 0.01 g/L; 培养温度为28℃,培养时间为28 h.[结论]Pseudoalteromonas sp. AJ5菌株分泌胞外κ-卡拉胶酶,在最佳培养条件下,该菌株的κ-卡拉胶酶活力比优化前提高了4倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马悦欣	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	18	286	10.0	16.0
3	董双林	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	231	4201	36.0	49.0
4	江晓路	中国海洋大学食品科学与工程学院	72	916	18.0	27.0
5	牟海津	中国海洋大学食品科学与工程学院	50	552	13.0	22.0
8	刘双连	大连水产学院农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室	2	10	2.0	2.0