高产褐藻胶裂解酶菌株的筛选及发酵条件优化

• 作者: 严芬 吴晨烁 杨光 王培松 连燕萍 陈宁辛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 褐藻胶裂解酶 假交替单胞菌 筛选 鉴定 培养条件
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 287-292
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.051

摘要

采用透明圈初筛方法得到一株产褐藻胶裂解酶菌株B1,通过形态观察和16S rDNA序列分析鉴定该菌株为假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas sp.).通过单因素实验对菌株B1产酶条件进行优化,最佳培养基组成为:褐藻酸钠1％,氯化铵0.2％,NaCl 3％,KH2PO40.02％,MgSO40.01％,CaCl2·2H20 0.1％,初始pH5.5.最佳的培养条件:装液量75 mL,培养温度30℃,摇床转速180 r/min,培养22 h.在该条件下,褐藻胶裂解酶最高酶活力提高到71.94 U/mL,提高了72.11％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严芬	福州大学生物科学与工程学院	18	93	6.0	9.0
2	杨光	福州大学生物科学与工程学院	9	55	4.0	7.0
3	吴晨烁	福州大学生物科学与工程学院	4	16	2.0	4.0
4	连燕萍	福州大学生物科学与工程学院	2	14	2.0	2.0
5	王培松	福州大学生物科学与工程学院	2	14	2.0	2.0
6	陈宁辛	福州大学生物科学与工程学院	1	12	1.0	1.0