中国古代酒文献史料

• 作者: 傅金泉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 古代酒 文献 史料
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 酒文化
• 页码范围: 115-120
• 页数: 6页
• 分类号: TS971|TS262.3
• 字数: 8580字
• 语种: 中文

摘要

中国酿酒历史悠久,数千年来为国民留下了极其丰富而宝贵的古代酒文献,为中华民族优秀传统文化的重要组成部分,是祖国宝贵的科学文化遗产.笔者总结、记述了中国记载酿酒历史的书籍,为从事酒文化和酒类科研提供参考文献.(孙悟)