超声波在鸡枞菌多糖提取中的应用研究

• 作者: 刘满 史碧波 罗晓妙
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡枞菌 多糖 超声波
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.01.020

摘要

本试验对超声波在鸡枞菌多糖提取中的应用进行了探索.结果显示,鸡枞菌用10倍水复水后,用100W的超声波处理10 min,再在80℃的恒温水浴提取120 min,90%乙醇沉淀,其多糖得率为19.78%,比未超声波处理的传统提取法其得率有所提高.采用Sevage法对粗多糖进行提纯,提纯后多糖质量分数为87.23%,比未提纯提高8.47个百分点,说明该法对提纯多糖有一定效果.