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摘要:
对辐照食品的安全性和辐照技术在食品保藏上的应用进行了综述,并对辐照食品技术的发展前景进行了展望.
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文献信息
篇名 食品辐照保藏的发展及应用
来源期刊 农产品加工·学刊 学科 工学
关键词 辐照保藏 安全性 应用
年,卷(期) 2008,(7) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 257-259
页数 3页 分类号 TS205.9
字数 3504字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.077
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭大国 2 6 1.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
辐照保藏
安全性
应用
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