离子色谱法测定白酒中乳酸含量的方法研究

• 作者: 石敏 郭逸臻
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 分析检测 离子色谱法 乳酸含量
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|O657.75
• 字数: 1985字
• 语种: 中文

摘要

乳酸是一种重要的有机酸,是白酒中的主要呈味物质.采用无需样品处理的离子色谱法直接进样分析,结果表明,该方法简单、快速、准确,重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石敏		6	28	3.0	5.0
2	郭逸臻		3	7	1.0	2.0