安琪超级酿酒酵母原生质体制备与再生条件研究

• 作者: 杜跃超 罗晨 赵悦茗
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 安琪超级酿酒酵母 原生质体 制备与再生
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|Q93-3|TQ925
• 字数: 3754字
• 语种: 中文

摘要

应用正交试验研究预处理剂、酶种类和浓度、渗透压稳定剂和酶解时间对安琪超级酿酒酵母(Saccharimyces cerevisiae)原生质体形成率和再生的影响.结果表明,渗透压稳定剂在上述4种因素中对原生质体的形成和再生影响最大.最优组合为:使用β-巯基乙醇作预处理剂,0.4%蜗牛酶加0.4%纤维素酶,使用0.53 M蔗糖做渗透压稳定剂,28℃酶解1 h.安琪超级酿酒酵母原生质体的形成率为98.6223%,再生率为19.9904%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵悦茗	北京林业大学生物科学与技术学院	4	21	3.0	4.0
2	杜跃超	北京林业大学生物科学与技术学院	1	7	1.0	1.0
3	罗晨	北京林业大学生物科学与技术学院	2	8	1.0	2.0