硅橡胶复合膜用于白酒风味成分分离的实验研究

• 作者: 严志勇 曾凡骏 曾里 肖泽仪 郭艳 黄卫星
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 渗透汽化膜 渗透汽化 分离 风味成分
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-26,31
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2754字
• 语种: 中文

摘要

利用PDMS平板复合渗透汽化膜对基酒进行膜分离研究,并用气相色谱法对冷凝液、渗余液进行定性及定量分析.膜分离实验条件为反应罐温度30℃,采用一级冷凝,温度-30℃,真空度0.1 MPa,流量100 L/h.结果表明,渗透汽化膜有良好的分离性能,可得到高酒精度、香味物质富集的冷凝液;过膜速率:乙醇＞酯类(乳酸乙酯除外)＞醛类＞其他醇类＞水;膜对乙醇选择性好,己酸乙酯的过膜率及过膜速率高;乳酸乙酯、醛类及甲醇过膜率较小、损失量较大;渗透汽化膜用于白酒的香气成分分离有良好的工业应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖泽仪	四川大学化工学院	109	776	16.0	22.0
2	曾里	四川大学轻纺与食品学院	63	588	15.0	21.0
3	曾凡骏	四川大学轻纺与食品学院	93	788	15.0	22.0