马齿苋在不同光照强度下生物量及营养成分的动态变化研究

• 作者: 刘迎辉 吴爰爰 李震 邓洪平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 光照强度 生物量 营养成分 动态变化
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 102-103,106
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2619字
• 语种: 中文

摘要

以野生蔬菜马齿苋为材料,探究在不同光照强度条件下,不同生长时期的生物量、总黄酮及蛋白质含量的动态变化.结果显示:在生物量方面,光照强度同马齿苋的鲜重、叶片数成正相关,而与茎的长度成负相关,而且马齿苋在强光下更易老化;在营养成分方面,光照强度对马齿苋蛋白质的含量影响较小,但对总黄酮含量的作用显著,表现为光照强度越弱,总黄酮的含量越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓洪平	西南大学生命科学学院	85	413	11.0	16.0
2	吴爰爰	西南大学生命科学学院	1	16	1.0	1.0
3	刘迎辉	西南大学生命科学学院	1	16	1.0	1.0
4	李震	西南大学生命科学学院	1	16	1.0	1.0