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关于肉制品淀粉含量测定方法的探讨
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摘要：
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肉制品中淀粉含量的测定及其研究
淀粉
测定
酶水解法和酸水解法
碘量法
旋光法
肉制品中淀粉含量测定方法的比较及关键点
淀粉
淀粉酶
碘
关键点
比较
牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
肉制品
加工
研制
2014年南充市熟肉制品亚硝酸盐含量监测结果分析
熟肉制品
亚硝酸盐
监测
分析
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中国质量技术监督
主办单位：
中国质检报刊社
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1607
CN：
11-3935/T
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区育慧南路3号
邮发代号：
2-795
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9590
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1
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