一起建筑工地工人食物中毒的流行病学调查分析

• 作者: 廖庆祥 张风雷 李秀珍
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 建筑工地 蜡样芽胞杆菌 食物中毒 流行病学调查
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2163字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2008.01.025

摘要

[目的]对一起食物中毒的原因进行调查分析.[方法]对中毒场所和人员进行流行病学调查及采样检验.[结果]在剩菜、餐具及病人肛拭子中检出同型蜡样芽胞杆菌.[结论]本事件是一起工地食堂因餐具、食品受蜡样芽胞杆菌污染引起的集体食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖庆祥		6	30	4.0	5.0
2	张风雷		17	70	5.0	7.0
3	李秀珍		3	7	2.0	2.0