脱乙烯法处理对杨梅果实采后生理和保鲜的影响

• 作者: 匡晓东 向敏 王聪田 邓玉琼 邓玲
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 杨梅 乙烯 采后生理 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 植物生理科学
• 页码范围: 247-251
• 页数: 5页
• 分类号: S379.2
• 字数: 2975字
• 语种: 中文

摘要

[研究目的]开展该项研究,旨在消除杨梅自身产生的乙烯(即内源乙烯)的致熟作用,减缓杨梅腐烂变质进程,延长保鲜期,为杨梅保鲜提供新方法;[方法]将长32cm、宽16cm、厚1cm的海绵(作为载体),置于KMnO4饱和溶液中浸泡,晾干后置于装有杨梅的塑料筐上面,密封;[结果]在0℃贮藏条件下,处理果实可保鲜13d,对照果实可保鲜11d;20℃贮藏条件下,处理和对照果实能保鲜4d.试验结果表明采用脱乙烯法处理,对0℃下贮藏后期的果实呼吸强度、相对电导率和MDA具有明显的抑制效果,果实的腐烂率降低:而对20℃下贮藏的果实的呼吸强度、相对电导率和MDA均具有不同程度的抑制作用.[结论]在0℃贮藏条件下,对杨梅果实进行脱乙烯处理,果实可以保鲜13d.此法操作简便,成本低廉,可以获得较好的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王聪田		16	93	6.0	9.0
2	匡晓东		11	50	5.0	6.0
3	向敏		12	53	5.0	7.0
4	邓玲		3	22	2.0	3.0
5	邓玉琼		1	13	1.0	1.0