球状果蔬在压差预冷过程中的数学模型

• 作者: 吴志勇 苗玉涛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 球状果蔬 压差预冷 内热源 表面蒸发 数学模型
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 1279-1280,1283
• 页数: 3页
• 分类号: S11
• 字数: 2165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.04.001

摘要

将表面蒸发、呼吸热作为内热源加入到传热模型之中,以建立球状果蔬压差预冷过程的数学模型,并且简化边界条件,进而提出一种计算预冷所需时间的简便方法.试验结果表明,这种数学模型可以较好地反映箱体内果蔬平均温度的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴志勇		11	26	3.0	4.0
2	苗玉涛	天津商业大学制冷与空调系	4	15	2.0	3.0