磷脂酰丝氨酸研究进展

• 作者: 周芳 孟令军 李洪军 杨复习 梅琳琳 邹忠义
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂酰丝氨酸 磷脂酰丝氨酸合酶 保健
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 297-300
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4526字
• 语种: 中文

摘要

综述了磷脂酰丝氨酸的结构、合成机理及其在改善老年人阿耳茨海默(氏)病、提高认知力、抗抑郁、缓解紧张压抑、辅助激活酶等方面的保健功效,同时对磷脂酰丝氨酸在食品、药品行业的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪军	西南大学食品学院	275	2422	22.0	32.0
2	周芳	西南大学食品学院	17	54	4.0	7.0
3	孟令军	西南大学食品学院	7	67	4.0	7.0
4	邹忠义	西南大学食品学院	12	123	7.0	11.0
5	杨复习		1	19	1.0	1.0
6	梅琳琳	西南大学食品学院	1	19	1.0	1.0