南海条浒苔和裂片石莼的油脂提取及其脂肪酸分析

• 作者: 冯亚非 孔东梅 李先文 部音利
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 条浒苔 裂片石莼 脂肪酸 提取 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 186-189
• 页数: 4页
• 分类号: TQ646.4
• 字数: 3323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.11.053

摘要

以南海条浒苔和裂片石莼为原料,用索氏提取器进行油脂提取,通过脂肪酸室温甲酯化,应用GC-MS联用技术对提取的油脂成分进行了分析.最佳提取条件为:乙醚作溶剂、提取温度40℃、提取时间6 h.得到条浒苔1O种脂肪酸成分,其中7种为不饱和脂肪酸,占油脂总量的45.54%;裂片石莼10种脂肪酸中有6种不饱和脂肪酸,占油脂总量的49.89%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李先文	广东海洋大学理学院	13	54	5.0	7.0
2	部音利	广东海洋大学理学院	2	16	2.0	2.0
3	冯亚非	广东海洋大学理学院	8	72	5.0	8.0
4	孔东梅	广东海洋大学理学院	1	11	1.0	1.0