怎样加工山楂汁

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 渗浸 山楂汁 山植 汁液 破碎机 萃取液 软化 水萃取 小时 工艺流程
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文

摘要

1.热水萃取法.一般采用热水煮透后长时间浸出的方法制得山楂原汁.制作方法:将新鲜山楂洗净后,用破碎机破碎,无破碎设备时可手工掰成数块.浸提方法有一次渗浸、二次或多次渗浸和逆流连续渗透等.一次渗浸工艺的软化温度为85~95℃,时间20~30分钟,加水量为原料重3倍,软化后自然冷却渗浸12~24