动物血液血红素铁提取方法研究

• 作者: 刘静波 吕学举 庄红 李晨光 裴夫国 龚琼翔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 血红素铁 动物血液 提取
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 308-310
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.93
• 字数: 2998字
• 语种: 中文

摘要

我国作为农业大国,肉类年产量高达五千万余t,约占世界肉类产量的25%.传统生产中除将血液用作饲料生产外,大部分被丢弃而资源浪费.血红素铁作为一种生物补血剂,具有吸收率高、副作用较低,易吸收和不刺激消化道等特点,极具开发价值.本文就动物血液中血红素铁的特性、应用和提取方法进行了比较和综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院	228	1723	20.0	29.0
2	庄红	吉林大学军需科技学院	33	161	9.0	11.0
3	吕学举	吉林大学化学学院	11	155	7.0	11.0
4	李晨光	吉林大学军需科技学院	14	27	3.0	4.0
5	裴夫国	吉林大学军需科技学院	4	21	2.0	4.0
6	龚琼翔	吉林大学军需科技学院	4	22	2.0	4.0