黑米色素的提取方法及稳定性研究

• 作者: 李泽鸿 邵明富 钟岩
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 色素 提取
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 2582字
• 语种: 中文

摘要

简要介绍了黑米色素的结构,以及黑米在国内的分布及利用情况.对黑色素提取条件进行了摸索研究,获得提取黑色素的最佳条件,并对色素的性质进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟岩	吉林农业大学测试中心	10	83	6.0	9.0
2	李泽鸿	吉林农业大学生命科学院	65	401	12.0	17.0
3	邵明富	吉林农业大学生命科学院	1	26	1.0	1.0