海带中褐藻糖胶的不同提取纯化方法的研究

• 作者: 张淑平 赵亮 陈舜胜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 褐藻糖胶 乙醇沉淀法 CTAB沉淀法
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6161-6162,6164
• 页数: 3页
• 分类号: S985.4
• 字数: 2628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.15.008

摘要

[目的]探讨提取条件对褐藻糖胶得率的影响,比较CTAB沉淀法和传统的乙醇沉淀法纯化褐藻糖胶的效果.[方法]以采自山东青岛海域的海带为原料,以褐藻糖胶得率为指标,考察了热水酸提法单因素实验的时间,温度,pH值,V/W(用水体积/干海带质量)4个因素对褐藻糖胶得率的影响;以褐藻糖胶得率和纯度为指标,比较了乙醇沉淀法和CTAB(十六烷基三甲基溴化铵)沉淀法这2种纯化方法.[结果]褐藻糖胶得率随着时间的延长,pH值升高,V/W增大呈先升高后下降的趋势;而随着温度的上升,褐藻糖胶得率则不断升高.CTAB沉淀法所得的多糖得率和纯度分别为1.44%和45.3%,均高于乙醇沉淀法的.[结论]CTAB沉淀法提取褐藻糖胶优于传统的乙醇沉淀法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈舜胜	上海水产大学食品学院	49	797	17.0	26.0
2	张淑平		29	220	8.0	13.0
3	赵亮	上海水产大学食品学院	1	5	1.0	1.0