明胶在食品工业中的应用简述

• 作者: 姚龙坤 顾平远 黄文涛
• 来源期刊: 明胶科学与技术
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9657.2009.01.007

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚龙坤	中国日用化工协会明胶分会秘书处	4	52	2.0	4.0
2	顾平远	中国日用化工协会明胶分会秘书处	3	52	2.0	3.0
3	黄文涛	中国日用化工协会明胶分会秘书处	3	52	2.0	3.0