白毒鹅膏菌液体培养特性及不同生长时期胞外酶活性

• 作者: 吕新萍 朱启忠 董翠玲
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 白毒鹅膏菌 液体培养 胞外酶
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.5
• 字数: 2242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1762-3678.2009.04.008

摘要

用马铃薯葡萄糖琼脂液体培养基培养白毒鹅膏菌,测定培养过程中的pH变化、蛋白质含量2项生理指标与6种胞外酶的活性.结果表明:在整个培养过程中,6种胞外酶均有酶活,但不同酶的活性差异较大,产酶高峰也不尽相同,淀粉酶于第5 d达到峰值(198 U);羧甲基纤维素酶、微晶纤维素酶和滤纸纤维素酶的酶活变化趋势相近,分别为199、199、198 U;愈创木酚氧化酶与邻苯二酚氧化酶的酶活分别在第10 d、第11 d达到峰值,分别为182、58 U.蛋白含量和pH随时间变化,且与酶活力有关.