食品添加剂到底可信不？

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 三聚氰胺 色香味 健康 奶粉
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

摘要

中国老话讲：民以食为天。可当给婴儿喝的奶粉被添加不该有的三聚氰胺时．老百姓不得不开始仔细审视每天的“吃食”。食品中添加的各种成分——“食品添加剂”到底是什么？它们是必需的吗？真不会对健康构成威胁吗？健康与食品的色香味之间，我们该如何抉择？