食品添加剂行业Kosher犹太食品认证要求

• 作者: 王献新
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 犹太食品 认证 要求
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.z1.014

摘要

Kosher犹太食品认证在食品添加剂行业发展迅速,已成为欧美、中东、东南亚等国外客户采购食品原材料的严格标准之一,是食品添加剂出口上述地区的通关卡.目前,亚洲大部分犹太食品供应商基本来自中国,我国在食品添加剂行业的出口额比重占主导地位.近几年,美国、欧盟国家纷纷要求食品添加剂出口企业进行Kosher认证,按Kosher要求实施原辅材料选择和控制,对食品添加剂生产设备及环境提出了特殊要求.Kosher认证证书有助于提高产品知名度,扩大市场份额.Kosher犹太食品认证从加工配料、加工设备、工艺流程、配方标识等方面提出了具体要求,认证程序非常严格.目前已有三家欧美认证机构在国内正式开展Kosher认证业务,相信随着国际贸易的持续扩大,Kosher认证将会在我国取得快速的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王献新		35	0	0.0	0.0