切片莲藕臭氧保鲜呼吸模型的研究

• 作者: 徐伟民 郝玉龙
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 臭氧 模型 遗传算法 呼吸 切片莲藕 参数识别
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 324-327
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 2217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2009.10.058

摘要

为了研究臭氧保鲜包装理论,根据果蔬呼吸作用与薄膜透气特性的相互关系,建立了以臭氧作为保鲜气体的果蔬呼吸数学模型,并以切片莲藕作包装物、聚乙烯尼龙复合(PA/PE)膜作包装袋为例,利用遗传算法(GA)对呼吸模型中的参数进行了识别.另外,根据已建立的呼吸模型,通过仿真模拟出不同温度条件下袋内气体浓度的变化.结果表明7.5℃下模拟值与实测值能够很好地吻合,从而模拟值可为臭氧对果蔬保鲜包装设计提供理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐伟民	武汉工业学院机械工程学院	34	293	10.0	15.0
2	郝玉龙	武汉工业学院机械工程学院	3	37	3.0	3.0