甜菜素提纯、鉴定及其应用研究进展

• 作者: 满朝红
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 甜菜素 提纯 鉴定 应用
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S566.3
• 字数: 4000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2009.04.009

摘要

综述了甜菜素的提取与纯化、结构鉴定、稳定性以及应用研究进展情况,为甜菜素的进一步研究和开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	满朝红		5	13	2.0	3.0