葡萄籽中高聚原花青素水解工艺优化研究

• 作者: 唐慧芬 李予霞 王莹 葛彬 马红江
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高聚原花青素 葡萄籽 醋酸 水解
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS2|Q949.756.3
• 字数: 2351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.02.001

摘要

以原花青素平均分子量为指标,醋酸为水解介质,对纯化工艺中所分离的高聚体原花青素(PPC)的水解工艺进行了优化研究.结果表明,在80℃下,用50%的醋酸水解提取30 min,葡萄籽中提取纯化的高聚体原花青素平均分子量由1831.60下降到1108.80.下降了722.8个单位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李予霞	新疆石河子大学生命科学学院	2	27	2.0	2.0
2	马红江	新疆石河子大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0
3	王莹	新疆石河子大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0
4	葛彬	新疆石河子大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0
5	唐慧芬	新疆石河子大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0