一起聚餐引起的食物中毒流行病学调查

• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 聚餐 食物中毒 土豆块
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 390-391
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的调查食物中毒家庭成员聚餐情况,证实食物中毒存在及查找危险因素.方法采用问卷调查方式对12例聚餐者进行调查和访谈,同时结合临床症状,应用SPSS 16.0软件对调查资料进行分析,查找引起食物中毒的危险因素.结果12人聚餐后8人发病.病例组与非病例组在是否食用土豆块上有统计学意义,且有量的方向趋势,存在等级方向性.结论确认本次事件是一起由食用土豆块引起的食物中毒.