壳聚糖保鲜涂膜纳米SiOx修饰工艺优化的研究

• 作者: 沈丹 王文平 王明力 赵德刚 陶希芹
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 纳米SiOx 力学性能 透水率 二次回归旋转
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 化学工艺
• 页码范围: 314-320
• 页数: 7页
• 分类号: TB383
• 字数: 3441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2009.02.024

摘要

为了提高壳聚糖涂膜的力学性能和降低其透水率,实验先以十二烷基磺酸钠(SDS)活化纳米SiOx,随后将其加到壳聚糖乙酸溶液中,并用流延法制得分散比较均匀的壳聚糖纳米复合膜.此外采用二次回归旋转正交组合试验设计方法,优化了壳聚糖/纳米SiO(CTS/SiOx)复合涂膜的制备工艺条件,并通过红外(IR),X射线衍射(XRD)和电镜透射(TEM)手段对CTS/SiOx.复合涂膜的性能和结构进行袭征.优化结果表明,当壳聚糖(CTS)、活化纳米SiOx和单甘酯(Glyc)添加量分别为1.547 g、0.028 g和0.015 g时,CTS/SiOx,复合涂膜的性能达到最优,其拉伸强度和撕裂强度分别为54.85MPa和51.77kN·m-1,分别比未修饰壳聚糖单膜提高了63%和12%,而透水率却下降了73%.将制备的CTS/SiOx复合涂膜用于果蔬室温保鲜,保鲜质量和保鲜时间比对照组均有明显提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文平	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	23	238	11.0	15.0
2	王明力	贵州大学绿色农药与农业生物工程教育部重点实验室	67	514	13.0	19.0
6	赵德刚	贵州大学绿色农药与农业生物工程教育部重点实验室	152	1295	18.0	28.0
7	沈丹	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	5	127	5.0	5.0
8	陶希芹	贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室	5	111	5.0	5.0